近日，广东省质量技术监督局和海洋与渔业局组织有关专家，对水科院南海所起草的广东省地方标准《水产品中磷酸盐的测定》进行了审查。
　　本标准由广东省海洋与渔业局提出，由中国水产科学研究院南海水产研究所质量与标准化技术研究中心归口。

　　本标准规定了水产品中磷酸盐的测定方法，适用于水产品可食部分中磷酸盐含量的测定，该方法的检出限为100 mg/kg；线性范围为0.8 μg ~100 μg。

　　基本原理是样品经灰化除去有机物后，其中的磷酸盐与酸性钼酸铵作用，再经抗坏血酸还原，生成蓝色络合物钼蓝。在一定浓度范围内，磷酸盐的含量与吸光度值成线性关系。

　　评审组听取了汇报，审阅了相关文件，经质询，一致同意该标准通过专家审定。