材料：

烏魚子1付、白飯1杯、蘋果1個、白蘿蔔1段、青蒜2支、雞蛋1個。

調味料：

鹽1小匙、胡椒粉1小匙、米酒1大匙。

做法：

1.首先將烏魚子及酒放入鍋中用小火悶燒至酒收乾，接著將白蘿蔔、蒜苗、蘋果切片裝盤。

2.再把煎好的烏魚子切片鋪於白蘿蔔、蒜苗、蘋果上，即完成了香烤烏魚子。

3.把烤好的烏魚子切成丁狀，蛋打成蛋汁、蒜苗切成蒜苗花備用。

4.然後把蛋汁放入油鍋中炒散，再放入白米飯拌炒，接著加入鹽，炒勻後加入蒜苗花炒至米飯熟透，最後再加入烏魚子丁拌勻起鍋，即完成了烏魚子蒜香飯 。